四季折々、季節のお野菜を作っています。新鮮・無農薬でお食事の食材で提供していますよ。ここに自家栽培したお野菜の当館の定番メニューも少し紹介します。
じゃがいもは男爵、きたあかり、メークインは煮物やサラダに。フライドポテトは黄色くてほくほくの’インカのめざめ’を使いカレー塩味にしてます。ナス、ピーマンの特製味噌だれ田楽。カボチャ、いんげんは煮物に、スープやプリンなども作りますね。ネギ・玉ねぎは年間通して様々に、大根は煮物、刺身のツマ、切り干し大根は煮魚付け合わせなどにします。たくあん、梅干し高菜などの漬物もしっかり自家製です。
天候に左右されますのでうまくできない時もありますが、季節のお野菜は順調に育っています。